RECETTE DE BUGNES LYONNAISE

A l'heure du thé du café.. chez nous (proximité de Lyon) pendant le mois de Février nous faisons des bugnes! Une spécialité Lyonnaise.

Alors il vous faut:

- 500 grs de farine
-     3/4 oeufs suivant la grosseur
-   80 grs de beurre bien ramoli
-    3 à 6 cuil à soupe de sucre bien bombée
-    De la Fleur d'Oranger, J'en mets 3 à 4 cuil soupe (nous on adorent). Sinon un autre parfum, citron, rhum......
Et de la Végétaline pour la cuisson légère et sans odeur.
Ainsi qu'une roulette à bugnes.

Temps de réalisation jusqu'à la cuisson 1 Heure.

Faire un puit dans son saladier avec la farine, mettre tout les ingrédients, et mélanger, pétrir, et façonner la boule. Ensuite moi je la partage en 2 (c'est plus facile à étaler).
En totalité cela va vous faire, (suivant si vous étaler très finement la pâte ou non) entre 90 et 110 bugnes .

Les bugnes très fines et bien dorées sont très bonnes
Après les gouts et les couleurs......









                                  Bon Appétit les Gones !
Et ne faites pas...les "GUIGNOL" avec la farine !